Iż-żejt tal-ħut, bħala prodott bijoloġiku tal-baħar rikk f 'ω ω -3 aċidi grassi polinsaturati (inklużi EPA u DHA), ġibed ħafna attenzjoni. Dan li ġej huwa l-proċess ta 'produzzjoni tiegħu.
L-ewwel hija preparazzjoni tal-materja prima, ġeneralment ħut kbir tal-baħar bħal sardin u salamun. Wara li l-ħut jiġi ttrasportat lura mill-art tas-sajd, serje ta 'trattament minn qabel jitwettqu f'ambjent ta' temperatura baxxa, inklużi impuritajiet ta 'tindif, tħawwil, u deboning, eċċ., Biex tevita li l-laħam tal-ħut ma ossidax u jiddeterjora. Fl-istess ħin, il-materja prima hija strettament spezzjonata biex tiżgura l-freskezza u l-kwalità.
Imbagħad jitwettaq il-proċess ta 'estrazzjoni. Metodi ta 'estrazzjoni komuni jinkludu l-ippressar u l-estrazzjoni tas-solvent. Il-metodu urġenti jista 'jżomm aktar nutrijenti, iżda r-rendiment huwa relattivament baxx; Il-metodu ta 'estrazzjoni tas-solvent jista' jikseb żejt tal-ħut ta 'purità ogħla, iżda jeħtieġ desolventizzazzjoni sussegwenti. Matul il-proċess ta 'estrazzjoni, fatturi bħat-temperatura, il-pressjoni, u d-dożaġġ tas-solvent se jkunu kkontrollati strettament biex itejbu l-effiċjenza tal-estrazzjoni u l-kwalità tal-prodott.
Iż-żejt tal-ħut estratt għandu jiġi ppurifikat u separat. Metodi komuni jinkludu distillazzjoni, sedimentazzjoni, filtrazzjoni, eċċ. Dawn il-passi jneħħu l-impuritajiet u ingredjenti bla bżonn, u b'hekk itejbu l-kwalità u l-istabbiltà taż-żejt tal-ħut biex jissodisfaw il-bżonnijiet ta 'prodotti differenti, bħal żejt tal-ħut użat fi prodotti tas-saħħa li jeħtieġu purità ogħla.
Il-pass li jmiss huwa l-konċentrazzjoni u l-irfinar, fejn l-estratt huwa kkonċentrat għall-konċentrazzjoni meħtieġa permezz ta 'evaporazzjoni u metodi oħra, u ż-żejt tal-ħut jista' jkun aktar raffinat permezz ta 'dekolorizzazzjoni, deodorizzazzjoni, deaċidifikazzjoni u mezzi oħra.
L-aħħar pass huwa l-imballaġġ tal-prodott, fejn iż-żejt tal-ħut ippurifikat huwa ppakkjat f'forom differenti bħal likwidu, kapsuli rotob, u kapsuli iebsa skont l-ispeċifikazzjonijiet u l-użi. Il-materjal tal-imballaġġ għandu jkun xieraq biex jiġi żgurat il-freskezza u l-istabbiltà taż-żejt tal-ħut waqt it-trasport u l-ħażna.
